Home » Gresik » Wisata Kuliner Gresik » Nikmatnya Kerang Simping Khas Gresik
Master tukang, tutorial pertukangan

Nikmatnya Kerang Simping Khas Gresik

Oleh: Sandhiharta (wartawan Radar Gresik)

Makanan khas Kabupaten Gresik yaitu nasi krawu mungkin sudah sangat dikenal. Namun ternyata di Gresik dan daerah Pantura banyak juga  ditemukan makanan atau camilan khas daerah pesisir. Makanan atau camilan ini adalah Simping atau kerang yang hidup di perairan dasar laut.

JIKA di Jepang, warga setempat terbiasa menikmati makanan laut mentah, di Gresik juga ada. Sebagian warga pesisir juga melakoni hidangan seafood mentah siap saji. Mereka menikmati kerang Simping juga dalam keadaan mentah atau dibuat keripik. Mereka yang menyantap Simping segara karena menganggap kerang tersebut merupakan kerangn yang paling aman untuk dimakan mentah.

Selain daging kerang yang cukup gurih, sejumlah simping yang warna cangkangnya terang bisa dijadikan bahan baku kerajinan dari kerang.  Produksi kerang simping yang sangat melimpah pada musimnya, memberikan hasil limbah padat berupa cangkang kerang.

Baca:  Kejari Gresik Loyo, PMII Gresik Kado Tikus Putih

Menurut Fardyyatul Jufriyah (23) warga Bedilan mengaku, dia dan keluarganya mampu memakan puluhan kerang simping. Makanan atau camilan
ini merupakan kesukaan warga Gresik dan Pesisir karena mereka menganggap hasil tangkapan laut merupakan sumber protein yang tinggi. “Hasil laut dan sejenisnya memang perlu untuk menjaga kondisi tubuh karena kandungan proteinnya tinggi,” ungkap Farah panggilan akrabnya.

Farah mengaku hanya bisa mendapatkan kerang simping ini bila lagi musim. Tidak semua bulan kerang simping mudah diperoleh dari nelayan.
Penyuka camilan simping ini harus berburu di nelayan misalnya di kawasan Lumpur. Kerang simping bisa didapatkan dengan harga Rp. 500 per 10 biji yang kecil.

Sedangkan bila kerang simping besar harganya Rp 1000 dapat 3 kerang. “Pertengahan tahun atau bulan Juni musimnya kerang simping,” ujarnya lagi. Lanjut Farah bahwa dia sudah menjadi penyuka kerang simping sejak kecil. Kelezatan rasa, menurut dia cuma diolah dalam kondisi hidup  sebelum hanya diguyur air panas. Kerang simping juga bisa dimasak telur asin. “Kerang simping bisa juga dipadukan dengan kripik kentang,”  tambahnya.

Baca:  PT. Panalux Multitop Terancam Ditutup Pemkab Gresik

Namun bila kebanyakan makan kerang simping bisa mengakibatkan pusing-pusing dikepala. “Selain pusing kalau gak tawar bikin pilek kalau  kebanyakan,”pungkas Farah. (*/ris)

Kata Pencarian:

kerang simping (7),kerang simping gresik (5),aneka olahan kerang sempeng (3),simping gresik (2),kuliner kerang di gresik (2),olahan kerang simping (2),resep kerang si (2),resep kerang simpi (2),resep masak simping (2),kerang s (2),cara memasak kerang simping (2),musim sempeng di gresik (1),olahan kerang kampak (1),cara memasak simping (1),olahan kerang srimping (1),kerajinan kerang simping (1),cara makan simping (1),resep kerang simping (1),Cara makan kerang simping (1),resep olahan simping (1),sempeng gresik (1),mengolah simp (1),memakan shimping (1),jual kerang simping area gresik (1),gambar simping kerang (1),daerah gresik penghasil simping (1),kerang simpying (1),kerupuk kerang simping (1),khas gresik simping (1),caramasak simping (1),cara mengolah kerang simping (1),makanan Simpiying kerang (1),masakan kerang simping (1),khasiat simping (1)

Suarakan Pendapatmu

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *