Herbal & Obat Tradisonal

Khasiat Tauge Menjaga Ginjal dan Kaya Antioksidan

Khasiat Tauge Menjaga Ginjal dan Kaya Antioksidan . Menu makan sehari-hari Hamdan Suryana—nama samaran—selalu ada yang berbahan tauge. Tiga hari dalam sepekan, ia mengonsumsi taoge segar atau tumis taoge. Selain itu, 2 kali dalam sebulan ia mengonsumsi taoge, kol, dan mentimun dicampur dengan air cuka dan cabai seperti rujak. “Saya mengonsumsi tauge karena bagus untuk kesehatan,” kata pria berumur 39 tahun itu.

Taoge yang Hamdan konsumsi adalah kecambah kacang hijau Vigna radiata. Menurut dokter ahli gizi klinik di Rumahsakit Immanuel Bandung, Jawa Barat, dr Dadang Arief Primana MSc SpKO SpGK, mengonsumsi taoge baik untuk menjaga daya tahan tubuh. Sebaiknya taoge dikonsumsi dalam keadaan segar agar kandungan gizinya tetap utuh.

Tauge Pelindung ginjal

Untuk orang dengan keluhan asam urat, sebaiknya tidak terlalu sering mengonsumsi tauge. Sebab, “Taoge juga mengandung purin,” kata anggota Perhimpunan Dokter Gizi Medik Indonesia (PDGMI) itu. Dalam “Tingkatkan Mutu dan Budidaya Kacang Hijau” Kementerian Pertanian menyatakan taoge sangat populer di Indonesia karena rasanya enak dan murah.

manfaat taugeProses pembuatan taoge sederhana sehingga siapa pun bisa membuatnya. Dari 1 g kacang hijau didapat 9—10 g taoge tergantung kualitas bahan. Peningkatan gizi pada taoge mulai tampak sekitar 24—48 jam setelah perkecambahan. Kandungan protein meningkat menjadi 21—28%. Saat itu terjadi hidrolisis karbohidrat, protein, dan lemak menjadi senyawa yang lebih sederhana sehingga mudah dicerna.

Baca:  Khasiat Bengkuang Memperkuat Tulang Cegah Osteoporosis

Oleh karena itu, pelaku diet   memanfaat-kan taoge sebagai pengganti protein hewani. Selama proses perkecambahan juga terjadi peningkatan jumlah vitamin B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niasin), piridoksin, biotin, dan vitamin E (tokoferol). Kecambah kacang hijau pun mengandung banyak enzim aktif. Misal enzim amilase yang berfungsi membantu metabolisme karbohidrat.

Tanpa Hamdan sadari, ia sudah menjaga kesehatan ginjalnya karena kebiasaannya mengonsumsi taoge. Hasil penelitian Aditya Iqbal Maulana dari Fakultas Kedokteran Universitas Sebelas Maret Surakarta, Jawa Tengah, mengungkap khasiat taoge sebagai pelindung ginjal atau renalprotektor. Aditya melibatkan 28 mencit jantan yang terbagi ke dalam 4 kelompok. Pada kelompok kontrol mencit diberi 0,2 ml akuades per 20 g bobot tubuh. Namun, pada hari ke-12—14 dosis akuades berkurang menjadi 0,1 ml/20 g bobot tubuh.

Aditya juga memberikan 0,2 ml akuades per 20 g bobot tubuh pada mencit di kelompok I. Sementara pada kelompok II mencit mendapatkan 25 mg ekstrak taoge per 20 g bobot tubuh.  Untuk kelompok III, peneliti memberikan 50 mg ekstrak taoge per 20 g bobot tubuh mencit. Selain itu, kelompok I, II, dan III juga diberi 0,1 ml parasetamol per 20 g bobot tubuh.

Aditya menggunakan taoge segar berusia 48 jam tanpa pengeringan dan langsung diekstrak. Hewan uji  berupa mecit galur swiss webster jantan berumur 2—3 bulan. Pemberian taoge berlangsung 14 hari berturut-turut agar antioksidan melindungi ginjal dari kerusakan akibat induksi parasetamol dosis toksik.

Baca:  Efek Samping Konsumsi Minuman Berenergi Secara berlebihan

Pemberian parasetamol pada hari ke-12—14 dan berselang satu jam setelah pemberian ekstrak taoge. Pemberian parasetamol untuk menimbulkan kerusakan berupa nekrosis pada sel epitel tubulus proksimal di daerah pars konvulata korteks ginjal tanpa membuat mencit mati. Aditya menggunakan kerusakan histologis sel epitel tubulus proksimal ginjal sebagai parameter kerusakan ginjal.

Hasil penelitian menunjukkan jumlah kerusakan histologis ginjal pada kelompok kontrol, I, II, dan III masing-masing 18,14, 84,57, 45,86, dan 20,71. Artinya dosis 50 mg ekstrak taoge per 20 g bobot tubuh mencit paling baik melindungi ginjal dari kerusakan akibat pemberian parasetamol dosis toksik. Normalnya sel epitel tubulus proksimal ginjal berbentuk kuboid selapis dengan batas sel yang tidak jelas.

Namun, sel epitel tubulus proksimal ginjal yang terpapar parasetamol mengalami nekrosis akibat produksi radikal bebas berlebih yang menyebabkan terjadinya stres oksidatif. Nekrosis terjadi setelah pasokan darah hilang. Itu ditandai dengan pembengkakan sel, denaturasi protein, dan kerusakan organel sel.

Khasiat Tauge Mengandung Antioksidan

Bagaimana duduk perkara taoge melindungi ginjal? Antioksidan dalam tauge seperti vitamin A, C, E, dan beberapa mineral seperti mangan, tembaga, besi, dan selenium menstabilkan radikal bebas. Caranya antioksidan itu mendonorkan satu elektron kepada radikal bebas sehingga aktivitas senyawa oksidan itu bisa dihambat. Selain itu, “Vitamin E dalam taoge memperbaiki sel ginjal yang rusak,” kata herbalis di Yogyakarta, Lina Mardiana.

Baca:  Makanan Penangkal Kanker yang Murah Tapi Dahsyat

Selain menyehatkan ginjal, tauge juga baik untuk kesuburan pria dan wanita. Bagi pasangan yang sulit memperoleh keturunan, Lina menyarankan untuk mengonsumsi taoge. Pasien memilih taoge berumur 1 hari lalu menumisnya dengan minyak zaitun dan jagung manis. Vitamin E dalam taoge berperan memperbaiki kualitas sperma atau sel telur.

Menurut Pusat Ginjal di Amerika Serikat ginjal sangat penting bagi tubuh. Tugas ginjal mengeluarkan produk sisa dan kelebihan cairan dari tubuh. Selain itu, ginjal juga menyeimbangkan kadar garam, kalium, dan asam dalam tubuh. Ginjal juga memproduksi hormon yang mempengaruhi fungsi dari organ lain. Misal hormon yang merangsang produksi sel darah merah, pengatur tekanan darah, dan pengontrol metabolisme kalsium.

Jika ginjal tidak berfungsi maksimal bisa memicu penyakit ginjal. Riset Kesehatan Dasar  2013 menyatakan penyakit ginjal yaitu kelainan pada ginjal akibat berbagai faktor seperti infeksi, tumor, kelainan bawaan, dan penyakit metabolik atau degeneratif. Kelainan tersebut mempengaruhi struktur dan fungsi ginjal dengan tingkat keparahan yang berbeda-beda. Pasien mungkin merasa nyeri dan mengalami gangguan berkemih. (Riefza Vebriansyah/Majalah Trubus)

Kata Pencarian:

bolehkah tauge untuk penderita ginjal (1),kecambah cocok buat penderita gagal ginjal ga (1)

Suarakan Pendapatmu

comments

Tags

Berita Gresik & Jawa Timur

Gresik.co merupakan media berbagi informasi untuk tumbuh bersama kesadaran politik, ekonomi, dan budaya masyarakat Gresik. Bagi para pelaku usaha kecil dan menengah ataupun komunitas bisa beriklan gratis tanpa biaya apapun. Silahkan buat review usaha anda sebanyak 200 kata atau lebih disertai foto dan alamat usaha lalu kirim ke pesan facebook kami

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button
Close
Close

Adblock Detected

Matikan Adblocker untuk agar bisa membuka website dengan aman